Inspeção de alimentos encontra excrementos de ratos em uma organização sem fins lucrativos de Springfield

Uma organização sem fins lucrativos foi encontrada com fezes de rato em seu depósito, de acordo com um relatório de inspeção de alimentos de 27 de abril do Departamento de Saúde do Condado de Springfield Greene.

Durante uma inspeção de rotina, a unidade Stalnaker do Boys and Girls Club, 1410 N. Fremont Ave., foi encontrada com fezes de rato em seu depósito, de acordo com o relatório do SGCHD.

Também durante a inspeção, o relatório disse que um funcionário tirou as luvas, mudou para uma tarefa diferente e colocou um novo par de luvas sem lavar as mãos, e foi encontrado mofo em uma garrafa de mostarda. Foi dada educação sobre a higiene adequada das luvas e a mostarda foi descartada, de acordo com o relatório. A unidade Stalnaker precisará ser inspecionada novamente.

As inspeções de alimentos ocorrem de uma a três vezes ao ano, dependendo do tipo de alimentação servida, da população servida, da dificuldade de preparo dos alimentos e dos antecedentes. Os restaurantes que preparam alimentos com ingredientes crus são inspecionados com mais frequência "do que as lojas de conveniência que servem apenas alimentos não potencialmente perigosos, como pipoca e refrigerante", de acordo com o Departamento de Saúde do Condado de Springfield-Greene.

Cada relatório identifica o que estava acontecendo no estabelecimento naquele momento. Os consumidores que desejam saber se uma violação é uma ocorrência única ou um padrão são incentivados a consultar os relatórios anteriores.

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Os problemas encontrados durante a inspeção se enquadram em violações prioritárias ou não prioritárias. As violações de prioridade impactam a segurança dos alimentos, como contaminação cruzada entre alimentos crus e prontos para consumo, temperatura inadequada dos alimentos e má higiene pessoal e saúde dos funcionários. Múltiplas violações de prioridade podem levar ao fechamento de um estabelecimento. As violações não prioritárias por si só não afetam diretamente a segurança alimentar, como pisos sujos, tampos de mesa pegajosos ou latas de lixo externas não cobertas.

Aqui estão as inspeções de alimentos da última semana:

Semana passada:A maioria dos estabelecimentos de alimentos da Greene Co. passou nas inspeções de rotina na semana de 27 de abril

AM Donuts e café , 1501 E. Pythian St., Springfield. 28 de abril reinspeção ‒ Resultado: ativo. Todas as violações anteriores de retenção fria corrigidas. Nenhuma violação citada no momento da inspeção.

AM Donuts e café , 1501 E. Pythian St., Springfield. Inspeção de rotina de 28 de abril ‒ Resultado: suspender. Não há água quente disponível. Permissão suspensa até que a água quente seja consertada e prontamente disponível. Nenhuma violação de prioridade. Uma violação não prioritária: temperatura da água observada a 73 graus Fahrenheit na pia para lavar as mãos.

AM Donuts e café , 1501 E. Pythian St., Springfield. 1º de maio suspendeu a reinspeção da licença ‒ Resultado: aprovado. A água quente é restaurada e prontamente disponível. Estabelecimento aprovado para voltar a funcionar. Nenhuma violação citada no momento da inspeção.

Applebee's Neighborhood Bar & Grill , 1855 E. Primrose St., Springfield. Inspeção de rotina de 2 de maio ‒ Resultado: ativo. Uma violação de prioridade: a máquina de gelo observada e o cortador de vegetais estavam sujos, resíduos de adesivos em lixeiras limpas. Duas infrações não prioritárias: Prateleiras, pisos e ventiladores observados nas unidades de refrigeração estavam sujos; observaram que várias luzes nas áreas de preparação e armazenamento de alimentos tinham proteção solta, aberta ou rachada.

Big Whisky's American Bar & Grill , 1550 E. Battlefield Road, Springfield. Inspeção de rotina de 1º de maio ‒ Resultado: ativo. Nenhuma violação citada no momento da inspeção.

Campo de golfe Bill & Payne Stewart , 1825 E. Norton Road, Springfield. Inspeção de rotina de 2 de maio ‒ Resultado: ativo. Uma violação de prioridade: Pratos e tigelas descartáveis ​​observados armazenados diretamente em cima de recipientes de combustível para rechauds, educação dada e corrigida no local pela equipe que separa os itens descartáveis ​​do combustível para rechaço. Repetir violação. Uma violação não prioritária: observamos várias caixas de chips armazenadas diretamente no chão na área da cozinha e bebidas armazenadas diretamente no chão no depósito seco.