Sweet Dragon Boba Tea abre em seis cantos com 36 sabores de Bubble Tea e uma sala de Jelly Bean

O café também terá opções de almoço e uma máquina de algodão doce a tempo de sua inauguração neste fim de semana.

PORTAGE PARK — Uma loja de chá boba e um café no Six Corners estão agora abertos, trazendo mais de 36 sabores da popular bebida asiática e outras delícias coloridas para o Northwest Side.

Sweet Dragon Boba, 4800 W. Irving Park Road, realizou uma pré-inauguração no fim de semana passado e está planejando uma grande inauguração no sábado, disse o proprietário Edwin Figueroa,

Figueroa disse que suas filhas o inspiraram a abrir a grande loja de esquina no coração de Six Corners. Eles adoram chá de boba e muitas vezes o levavam para lojas de chá de boba nos subúrbios próximos ou no centro da cidade para obter sua dose de bolha, disse ele.

"Olhando para os lugares, eles estavam sempre cheios, sempre levava pelo menos 30 minutos antes de eu chegar ao caixa", disse Figueroa. "E eu disse, quer saber, é melhor eu mesmo abrir um."

Figueroa, morador de Portage Park com experiência em aplicação da lei e startups, quer trazer mais opções de bebidas e almoços e tráfego de pedestres para o Northwest Side, disse ele.

O café oferecerá comida saborosa como asas de frango, nuggets e tenders, bem como panini na inauguração, disse ele. A joia escondida da loja: uma sala de jujubas e chocolates.

"É um produto que sempre gostei quando criança e minhas filhas também adoram, então é um pouco dos dois, é uma coisa de família", disse ele sobre as jujubas.

A sala de jujubas, que está abastecida com cerca de 40 produtos Jelly Belly, em breve será acompanhada por uma máquina de algodão doce. As pessoas poderão obter buquês de flores de algodão doce que circularam nas redes sociais, disse Figueroa.

Figueroa precisa adicionar alguns toques finais à loja, como placas direcionando as pessoas para a sala de doces dos fundos, e obter o equipamento para fazer panini - mas a forte recepção tem sido ininterrupta desde o fim de semana passado, disse ele.

"Assim que as persianas foram levantadas, fiquei sobrecarregado e foi impressionante", disse ele. "Eu não esperava, mas é uma boa esmagadora."

O filho de Figueroa o colocou em contato com Humza e Fiza Razzak, proprietários da Gravitea Boba no subúrbio de Schaumburg, que o orientou sobre como abrir a loja Six Corners. A família Razzak também o ajudou a elaborar o cardápio e a obter suprimentos, disse Figueroa.

A vitrine costumava ser um site de teste COVID e uma loja móvel Sprint. Agora, possui flores de cerejeira falsas penduradas no teto, plantas de bambu, bancos coloridos e monitores de menu de TV vermelhos.

Figueroa assumiu a loja em novembro e esperava abrir o Sweet Dragon Boba em janeiro, mas atrasos na reforma, licenças e agendamento do inspetor municipal atrasaram a abertura por quase seis meses, disse ele.

Encomendar equipamentos e equipar a loja também atrasou a linha do tempo, disse Figueroa. Ele finalmente recebeu luz verde do Departamento de Saúde na semana passada.

As empresas da área em Six Corners têm lutado, com algumas fechando para o inverno ou permanentemente devido à falta de pessoal, e outras se mudando para novos bairros. Figueroa espera que sua loja atraia pessoas para o Six Corners e as encoraje a apoiar outras lojas locais e ver o que o Portage Park tem a oferecer, especialmente com a chegada do verão.

O chá Boba, que foi popularizado pela comunidade taiwanesa americana na Costa Oeste, é "algo novo, fresco" para a área, disse Figueroa.

"É diferente de todos os negócios por aqui", disse Figueroa. "Espero que isso traga muitas pessoas para cá e também para o pequeno bairro. Vai ficar aqui por um tempo."

Ele já está de olho em abrir um segundo local em Park Ridge com um co-proprietário, disse ele.

Nina Grenke-Kosinski, representante de negócios e diretora de programas da Câmara de Comércio de Portage Park, está planejando a inauguração da loja no sábado. Ela respondeu a perguntas de membros da comunidade sobre a empolgação em torno da inauguração do Sweet Dragon Boba Tea por meses, disse ela.

"Estou em êxtase [a loja] está aberta e adoro a decoração de Edwin", disse Grenke-Kosinski, residente vitalício de Six Corners. "O tempo e o esforço que ele colocou nos mínimos detalhes são muito perceptíveis. A faixa de Six Corners sempre foi uma empresa familiar e sempre é o coração do distrito comercial de Six Corners."