Os 5 melhores processadores de alimentos de 2023, de acordo com nossos testes

Adoramos o processador de alimentos Cuisinart Custom de 14 xícaras por sua variedade de acessórios e capacidade generosa da tigela.

Rachel cobre todos os aspectos do espaço doméstico e testa produtos para encontrar o melhor para os consumidores. Quando ela não está escrevendo, você pode encontrá-la transmitindo, caminhando e decorando.

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Real Simples / Russel Kilgore

Os processadores de alimentos são uma das ferramentas de cozinha mais versáteis disponíveis e algo para o qual todo cozinheiro doméstico deve economizar espaço em sua cozinha. "Existem tantas maneiras de usar um processador de alimentos - é difícil citar apenas um!" diz Nicki Sizemore, chef e autora de The Food Processor Family Cookbook. "Eu uso rotineiramente o meu para molhos e molhos rápidos e fáceis, como pesto, molhos de iogurte, chimichurri, molho de tomate e hummus. Também é um subchefe fantástico e pode ser usado para cortar legumes em minutos, hambúrgueres e fazer falafel. Ainda mais, você pode usar um processador de alimentos para fazer manteigas de nozes caseiras, o que economiza muito dinheiro."

Com tudo o que eles são capazes de fazer na cozinha, não é surpresa que os processadores de alimentos possam ter um preço alto. Para garantir que você está recebendo o valor do seu dinheiro, testamos 20 processadores de alimentos em nosso laboratório, avaliando-os em design, facilidade de uso, facilidade de limpeza, eficácia e valor. Além de buscar o conselho de Sizemore, também conversamos com Mary Rodgers, chefe de comunicações de marketing da Cuisinart, e Alison Cayne, fundadora da Haven's Kitchen, para nos ajudar a descobrir o que torna um grande processador de alimentos.

Continue lendo para ver mais de nossas principais opções e saiba como escolher o melhor processador de alimentos para suas necessidades culinárias.

Amazonas

Para quem é:Pessoas que desejam um processador de alimentos fácil de usar, multifuncional e de grande capacidade.

Para quem não é:Pessoas que desejam recursos extras, como vários tamanhos de tubo de alimentação ou uma lâmina de massa dedicada.

Sizemore nos disse que ama tanto esse modelo que é o único processador de alimentos que ela recomenda em seu livro. "A máquina é um burro de carga, com uma base sólida e uma lâmina grande e afiada", diz ela. "Também é fácil de usar, sem sinos e assobios desnecessários. A lâmina grande distribui uniformemente os alimentos e cria resultados mais consistentes do que outros processadores."

Também ficamos muito satisfeitos com seu desempenho. Este processador de alimentos foi capaz de cortar, triturar e fatiar uniformemente os alimentos que jogamos nele e emulsificou muito bem nossa maionese. Houve algumas inconsistências com a espessura da abobrinha, bem como alguns quartos maiores que sobraram depois de picar a cebola, mas na maioria das vezes o desempenho foi excepcionalmente bom.

Disse nosso testador: "Existem apenas dois botões e eles respondem. O acessório para picar e fatiar funcionou bem, mas não há recurso de ralador", o que pode ser um engodo para algumas pessoas. Nosso testador recomenda esta máquina para receitas maiores, dizendo que "este produto seria ótimo para qualquer cozinheiro doméstico que deseja usar seu processador de várias maneiras".

Preço no momento da publicação: $ 250

Capacidade:14 xícaras |Poder:720 watts |Dimensões:9,75 x 7,75 x 15 polegadas |Anexos:Lâmina S, disco para ralar, disco para fatiar

Real Simples / Russel Kilgore

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Para quem é:Pessoas que desejam um processador de alimentos com uma lâmina de massa dedicada.

Para quem não é:Pessoas que querem um processador de alimentos top de linha.

As pessoas que são novas no mundo dos processadores de alimentos podem se surpreender com o quão caras essas pequenas máquinas podem ficar. Felizmente, encontramos um modelo acessível que oferece recursos semelhantes aos modelos de preço mais alto que testamos, como uma lâmina S, um disco reversível para cortar/triturar e uma lâmina para massa. Ele também possui botões separados para fatiar/ralar, fazer purê/amassar e pulsar para picar. Além disso, possui uma conveniente área de armazenamento de cabos, facilitando muito o armazenamento desta máquina em seus armários de cozinha.