Eat Just é a segunda empresa de carne cultivada a obter autorização da FDA

Pessoal de sólidos a granel em pó | 24 de março de 2023

A Good Meat, com sede na Califórnia, que pertence à Eat Just, recebeu autorização da Food and Drug Administration dos EUA para trazer seu frango cultivado em laboratório ao mercado, de acordo com documentos da agência divulgados na terça-feira.

A FDA avaliou as informações que a Good Meat Inc enviou à agência e não tem mais perguntas neste momento sobre a conclusão de segurança da empresa.

A empresa de carne cultivada usará a tecnologia de cultura de células animais para retirar células vivas de galinhas e cultivá-las em um ambiente controlado para produzir o alimento de células animais cultivadas.

Várias outras empresas estão trabalhando para trazer carne cultivada para os EUA, mas precisam da aprovação do FDA e do USDA antes de vender seus produtos.

O frango da Good Meat é o segundo produto de carne cultivada a receber uma carta "sem perguntas" do FDA depois que a Upside Foods, com sede na Califórnia, obteve a aprovação do regulador para seu peito de frango cultivado em novembro de 2022. A carta significa que o FDA aceita a conclusão da empresa de que seu produto é seguro para humanos comerem.

A FDA declarou que "os alimentos humanos produzidos por esta empresa a partir de células animais cultivadas devem atender aos mesmos requisitos rigorosos da FDA, incluindo registro de instalações e requisitos de segurança aplicáveis, como outros alimentos. Além disso, a empresa precisará de uma concessão de inspeção dos Estados Unidos Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura (USDA-FSIS) para o estabelecimento de fabricação. O alimento em si também exige uma marca de inspeção do USDA-FSIS antes de entrar no mercado dos EUA. Como este produto está prestes a entrar no mercado dos EUA, estamos em estreita coordenação com o USDA-FSIS (Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do USDA) para garantir que seja devidamente regulamentado e rotulado".

A Good Meat pretende inicialmente vender seu produto em restaurantes do chef José Andrés, conhecido por seu trabalho em segurança alimentar global. A empresa vende seu frango em pequena escala em Cingapura desde 2020.

“Estou muito orgulhoso de trazer esta nova maneira de fazer carne para o meu país e fazê-lo com um herói meu, o chef José Andrés”, disse Josh Tetrick, cofundador e CEO da GOOD Meat, em um comunicado.

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