Inspeções de restaurantes: McGrath's Fish House

Detalhes:3805 Centre St. NE, Salem

Data/tipo de inspeção: 29 de setembro; Semestral

Pontuação:92

Violações prioritárias

Alimentos potencialmente perigosos não são mantidos em temperaturas adequadas de calor ou frio, especificamente: Caranguejo 45F e manteiga de tequila 45F na prateleira inferior do refrigerador vertical. A retenção a frio mediu 37-42F nas três prateleiras superiores, as temperaturas aumentando conforme você desce. Cogumelos 45F e cream cheese mix 45F no lado esquerdo das gavetas de alcance da linha de cozimento. Ervilhas 49F na geladeira ao alcance da salada.Dedução de pontos: 5.

As superfícies de contato com alimentos não estão limpas, especificamente: A prateleira interna do refrigerador vertical cookline tem acúmulo de alimentos. O fatiador de peru perto da pia de dois compartimentos tem acúmulo de comida.Dedução de pontos: 3.

Principais violações, 3, incluindo:

Recipientes de trabalho de alimentos removidos de suas embalagens originais não são identificados, especificamente: Recipiente de açúcar em pó não rotulado. Os utensílios de dispensação em uso não são armazenados adequadamente, especificamente: Pega da colher em contato direto com o recipiente de cogumelos cozidos. Roupas de cama e guardanapos são usados ​​em contato direto com alimentos, especificamente: Roupa de cama em contato com o marisco.

Detalhes:315 N Main St., Mt. Angel

Data/tipo de inspeção: 28 de setembro; Semestral

Pontuação:100

Nenhuma violação de prioridade

Principais violações, 2:

Superfícies sem contato com alimentos sujeitas a respingos ou derramamentos não são construídas adequadamente, especificamente: As paredes do refrigerador estão inacabadas. As instalações físicas não são mantidas em boas condições, especificamente: O piso do refrigerador está danificado.

Detalhes:4984 Commercial St. SE, Salem

Data/tipo de inspeção: 4 de outubro; Semestral

Pontuação:92

Violações prioritárias

Funcionários de alimentos não usam o procedimento de limpeza adequado para lavar as mãos, especificamente: Funcionário lavou as mãos muito rapidamente; aproximadamente cinco segundos.Dedução de pontos: 5.

As superfícies de contato com alimentos não estão limpas, especificamente: três tigelas limpas e armazenadas tinham comida seca presa nas bordas.Dedução de pontos: 3.

Principais violações, 2:

As instalações físicas não são mantidas em bom estado de conservação, especificamente: Os ladrilhos do teto manchados e parecem danificados pela água acima da área de armazenamento seco/pia de esfregão. Os esfregões não estão posicionados corretamente para secagem ao ar, especificamente: esfregões armazenados amontoados no balde de esfregões.

Detalhes:4914 River Road N, Keiser

Data/tipo de inspeção: 29 de setembro; Semestral

Pontuação:100

Nenhuma violação de prioridade

Principais violações, 1:

Os utensílios de distribuição em uso não são armazenados adequadamente, especificamente: Colher para arroz seco não tem alça.

Detalhes:1528 Broadway St. NE, Salem

Data/tipo de inspeção: 4 de outubro; Semestral

Pontuação:100

Nenhuma violação de prioridade

Principais violações, 3:

Os materiais usados ​​para superfícies de equipamentos e utensílios em contato com alimentos não são lisos e duráveis, especificamente: Pano com acúmulo usado como forro. Superfícies sem contato com alimentos não são limpas com a frequência adequada, especificamente: O exterior do equipamento tem acúmulo. O estabelecimento não é limpo com a frequência necessária ou no momento em que a menor quantidade de alimentos está exposta, especificamente: Piso ao redor de equipamentos e prateleiras com acúmulo.

Detalhes:2234 Fairgrounds Road NE, Salem

Data/tipo de inspeção: 29 de setembro; Semestral

Pontuação:97

Violações prioritárias

Recipientes de trabalho com materiais venenosos ou tóxicos não são claramente rotulados, especificamente: Frasco de spray sem etiqueta.