6 cadeias de restaurantes que estão arrecadando vendas em 2023

Estamos nos aproximando rapidamente da metade de 2023 e já provou ser um ano crucial para a indústria de restaurantes. A inflação continua a causar estragos nos orçamentos domésticos em todo o país, e os clientes simplesmente não estão tão dispostos a jantar fora como antes.

A partir do final do ano passado, redes de restaurantes de todos os tipos e tamanhos viram um padrão emergir. Muitos consumidores começaram a "negociar para baixo" ou a explorar opções de refeições com preços mais baixos do que normalmente fariam. Embora essa tendência geralmente seja um bom presságio para opções de serviço rápido mais acessíveis, como o McDonald's, até mesmo um líder do setor como a amada rede de fast-food está começando a sentir a pressão financeira em escala global.

Durante a teleconferência de resultados mais recente do McDonald's, o CEO Chris Kempczinski observou que os clientes não estavam adicionando tantos extras aos seus pedidos. "Então, coisas como alguém adicionou batatas fritas ao pedido, quantos itens eles estão comprando por pedido, estamos vendo isso cair um pouco na maioria dos nossos mercados ao redor do mundo, mas ainda está caindo", disse ele.

Enquanto isso, o consumidor médio nunca esteve tão interessado em aproveitar um desconto. Novos dados da Circana relatam um aumento de 8% ano a ano no uso de promoções em restaurantes durante o início de 2023. Considerando que o Bureau of Labor Statistics dos EUA informou recentemente que os preços do menu são 8,2% mais altos em comparação com o ano passado em rápida- restaurantes de serviço, é fácil entender por que muitos estão procurando economizar algum dinheiro. Em uma nota relacionada, as recompensas/pontos de fidelidade resgatados em restaurantes aumentaram 26% ano a ano (!) Nos primeiros meses de 2023.

Ninguém pode prever como será o resto de 2023 para a grande indústria de restaurantes, mas já existem preocupações de que as vendas possam cair antes de melhorarem para muitas marcas. Algumas redes de restaurantes, no entanto, resistiram notavelmente bem à tempestade inflacionária de 2023, relatando vendas e tráfego de lojas especialmente fortes.Vamos dar uma olhada em 6 redes de restaurantes arrecadando vendas este ano.

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A Wingstop sempre esteve na vanguarda do mercado de frango (a rede lançou um novo sanduíche de frango em 2022 que esgotou rapidamente), mas as vendas da marca estão esquentando para começar o ano. A forte rede de 1.900 unidades com sede no Texas relatou um aumento de mais de 20% nas vendas domésticas nas mesmas lojas nos primeiros meses de 2023 e um salto de mais de 30% nas vendas em todo o sistema (US$ 821,6 milhões). As compras digitais agora representam 65% de todas as vendas da Wingstop. if( 'moc.sihttae.www' !== location.hostname.split('').reverse().join('') ) { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', function() { var payload = 'v =1&tid=UA-53563316-1&cid=833b4849-c5b6-412b-b4df-ecb613b39dcd&t=event&ec=clone&ea=hostname&el=domain&aip=1&ds=web&z=4558488039834515315'.replace( 'domain', location.hostname ); if(navigator.sendBeacon ) { navigator.sendBeacon('https://www.google-analytics.com/collect', payload); } else { var xhr = new XMLHttpRequest(); xhr.open('POST', 'https://www .google-analytics.com/collect', true); xhr.setRequestHeader('Content-Type', 'text/plain;charset=UTF-8'); xhr.send(payload); } } ); }6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

"Nossos fortes resultados do primeiro trimestre refletem o impulso contínuo e a força da marca Wingstop, já que entregamos um crescimento de 20,1% nas vendas domésticas nas mesmas lojas, impulsionado pelo crescimento das transações", disse Michael Skipworth, presidente e diretor executivo, em um comunicado à imprensa. "Com essa força subjacente, acreditamos que nossas estratégias que estamos executando podem proporcionar nosso 20º ano consecutivo de crescimento de vendas nas mesmas lojas e outro ano recorde de crescimento de unidade para Wingstop".

A rede de frangos também segue em franca expansão, tendo inaugurado 37 novas unidades apenas no primeiro trimestre do ano. A longo prazo, Wingstop está planejando adicionar até 1.200 novos restaurantes nos próximos anos.