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De liquidificadores a batedeiras, os utensílios de cozinha podem tornar o tedioso mundo de cozinhar um pouco mais fácil. Um desses burros de carga da cozinha é o processador de alimentos, que pode picar, picar, moer e fatiar tudo, desde cebola e salsa até queijo e batatas. É uma opção útil se você estiver com pressa, tiver uma receita trabalhosa ou simplesmente se sentir intimidado por facas afiadas - ao contrário de um liquidificador com uma construção semelhante a uma lâmina, você nem precisa incluir nenhum líquido para obter o resultados que você deseja.

"Os processadores de alimentos definitivamente ajudam a agilizar a preparação da receita", disse Diamond Wynn, desenvolvedor de receitas da HelloFresh. "Eu os prefiro para molhos de grande volume que exigem cortes menores - permite que sabores e líquidos naturais se misturem, o que pode se perder ao cortar à mão em uma tábua de corte".

Consultamos especialistas para detalhar o que procurar ao comprar um processador de alimentos e compilamos algumas de suas recomendações, além de reunir outras opções altamente avaliadas com base em suas orientações.

SAIBA MAIS SOBRE como comprar um processador de alimentos

Os processadores de alimentos Cuisinart são os favoritos entre os especialistas com quem conversamos - Ariane Resnick, uma chef de dieta especial e nutricionista certificada, observou que tem o atual há mais de uma década. "Eles são fáceis de usar, rápidos de montar e as peças de reposição são fáceis de encontrar", acrescentou Wynn. Este modelo de 14 xícaras tem quase todos os recursos básicos de que um processador de alimentos precisa para ser eficiente: uma tigela grande, uma base robusta, um tubo de alimentação grande e padrão de aço inoxidável, lâminas para fatiar e triturar. Seu motor de 720 watts é ligeiramente mais fraco do que muitos outros processadores de alimentos de grande capacidade, mas isso não parece deter os clientes: atualmente possui uma classificação média de 4,7 estrelas em mais de 8.000 avaliações da Amazon.

Este processador de alimentos de 9 xícaras tem uma classificação média de 4,8 estrelas de mais de 2.500 compradores da Amazon e apresenta várias configurações predefinidas - incluindo picar, purê e massa - que personalizarão a velocidade com base no que você está fazendo. Junto com a lâmina padrão, o Ninja Professional Plus inclui uma lâmina de massa e um disco reversível para fatiar e triturar, que você pode trocar facilmente no poste central da tigela. "Agradeço os acessórios, eles têm ótimas políticas e garantias de substituição e seus processadores vêm com lâminas que acomodam massas de pão e biscoito", observou Victoria Abdelhady, líder de garantia culinária da HelloFresh.

Todas as peças podem ser lavadas na máquina de lavar louça e a marca recomenda água morna pulsante e 1-2 pequenas gotas de detergente para limpar rapidamente a tigela e as lâminas.

Para uma opção de mini processador de alimentos, este picador de 3,5 xícaras da KitchenAid é compacto e vem com duas velocidades básicas - cortar e fazer purê - junto com uma opção de pulso que oferece mais controle. Este dispositivo adequado para lava-louças é conveniente para pessoas que não cozinham com tanta frequência e preferem usar o processador de alimentos para picar rapidamente ingredientes menores, como alho e salsa, ou preparar molhos e molhos. O picador de alimentos KitchenAid atualmente possui uma classificação de 4,6 estrelas de mais de 11.000 compradores da Amazon e está disponível em mais de 10 cores diferentes, incluindo Empire Red e Majestic Yellow.

Esta opção acessível da Hamilton Beach vem com uma tigela com capacidade média para 8 xícaras, um motor de 450 watts e um mostrador fácil de usar com duas velocidades e uma opção de pulso. A marca afirma que seu grande tubo de alimentação pode acomodar um bloco inteiro de queijo, enquanto seu disco reversível para ralar e fatiar pode cortar rapidamente vegetais e purê de molhos e molhos. Pesando 5 libras, também é leve o suficiente para se mover pela cozinha, e a tampa superior pode virar para armazenamento compacto e com economia de espaço. Ele tem uma classificação média de 4,6 estrelas de mais de 11.500 revisores da Amazon e também está disponível em um modelo de 10 xícaras.

Se você está procurando uma opção para serviço pesado, o Breville Sous Chef com capacidade para 16 xícaras possui um potente motor de 1.200 watts que pode suportar alimentar grandes grupos ou duplicar receitas. Ele também vem com uma tigela de trabalho de 2,5 xícaras para quantidades menores, juntamente com uma mini lâmina que pode acomodá-la. Outros acessórios incluem uma lâmina S, uma lâmina para massas, cinco discos para fatiar (cortador ajustável, julienne, batata frita, bigode e triturador reversível), uma espátula, uma escova de limpeza e uma caixa de armazenamento. Para aqueles que desejam obter uma versão menor, a Breville também oferece um processador de alimentos Sous Chef de 12 xícaras com um motor de 1000 watts e acessórios semelhantes.