Inspeções de segurança alimentar da Berks: atividade de roedores detectada em várias áreas do restaurante Spring

O Condado de Berks é dividido em três jurisdições: Reading, Muhlenberg Township e o restante do condado. Reading e Muhlenberg Township têm seus próprios inspetores de segurança alimentar e o resto do condado é inspecionado por inspetores do Departamento de Agricultura da Pensilvânia.

Os resultados serão publicados quinzenalmente. Todos os fornecedores de alimentos são inspecionados pelo menos uma vez por ano. Outras inspeções podem ser desencadeadas por uma mudança de proprietário, um acompanhamento se uma instalação estiver em desacordo ou por uma reclamação registrada no PDA.

Veja online o último relatório de inspeção de qualquer fornecedor. Clique na versão PDF do relatório de inspeção para obter todos os detalhes.

Se um fornecedor de alimentos for rotulado como fora de conformidade, isso significa que ele tem uma ou mais violações que exigem uma visita de retorno de um inspetor. O estabelecimento tem tempo para resolver o(s) problema(s) e permanece aberto para negócios.

Abaixo estão os resultados das inspeções realizadas entre 17 de agosto e 30 de agosto de 2022, que foram arquivadas no banco de dados do estado a partir de 1º de setembro às 17h

Turkey Hill Minit Market #061, 3057 Saint Lawrence Ave., Reading, 30 de agosto: sem violações.

D'lish Creations, 360 E. Wyomissing Ave. Unidade F Pa 19540, Mohnton, 29 de agosto: uma violação. As tiras de teste para teste de desinfetante multi quaternário expiraram em 07/2022.

Domino's #4749, 3801 Perkiomen Ave., Reading, 29 de agosto: oito violações. O piso do banheiro não utilizado está rachado/danificado e não é uma superfície lisa e fácil de limpar. O piso do banheiro na área dos fundos está rachado / danificado próximo ao vaso sanitário e não é uma superfície lisa e fácil de limpar. A porta lateral (leste) localizada na área dos fundos do refeitório possui frestas em todos os lados e não protege contra a entrada de insetos, roedores e pragas. O batente da porta também tem uma abertura na parte inferior, no lado da maçaneta da porta. Um conjunto de luzes não é blindado ou à prova de quebra na área de armazenamento traseira. O telhado da instalação de alimentos não protege do clima e da entrada de insetos/pragas na ventilação do telhado na sala dos fundos. A ventilação do telhado não pode ser fechada e as telhas do teto estão faltando nesta sala. As paredes do perímetro da instalação de alimentos não protegem contra a entrada de insetos, roedores e outras pragas, conforme evidenciado pelos buracos nas paredes sendo tapados com lã de aço e outros materiais. A intensidade da luz no refrigerador walk-in não é suficiente para uma limpeza adequada. A intensidade da luz na sala dos fundos/área de armazenamento seco não é suficiente para uma limpeza adequada. Várias telhas de teto estão faltando na área traseira e precisam ser substituídas. Há isolamento exposto nesta área de armazenamento devido à falta de placas no teto. A inspeção da instalação de alimentos indica evidências de atividade de roedores em todas as áreas. A instalação pode precisar aumentar a frequência de seu programa de controle de pragas. Equipamentos antigos não utilizados e outros itens armazenados na área dos fundos devem ser removidos da instalação de alimentação. Fora de conformidade.

Frank's Fine Swine & Beef No Antietam Market, 905 Byram St., Reading, 29 de agosto: sem violações.

Sunset Diner, 6560 Perkiomen Ave., Birdsboro, 29 de agosto: oito violações. Dobradiças da porta soltas ou quebradas observadas na tampa da máquina de gelo no porão. A tampa/porta não está fechando bem para proteger totalmente o gelo na lixeira. A parede atrás da máquina de gelo está muito deteriorada e precisa de reparos. Alguns dispositivos de controle de insetos (tiras de moscas) localizados na área da cozinha com potencial para contaminar alimentos, equipamentos e/ou utensílio (perto do fatiador e armazenamento do freezer). A concha grande de metal na máquina de gelo está rachada e não está em bom estado de conservação. Sujeira velha e detritos observados nas prateleiras de armazenamento seco no porão. O sistema de encanamento não é mantido em bom estado de conservação - a água quente não funciona na pia para lavar as mãos na área de lavagem de louças. A porta de tela para o exterior, localizada na área do porão da unidade de alimentação, não fecha automaticamente e foi observada que estava aberta durante esta inspeção. A porta também não trava corretamente, de modo que permanecerá fechada. A porta foi fechada durante a inspeção, mas precisa ser consertada. Um conjunto de luzes não é blindado ou inquebrável na área de lavagem de louça.