M&M Soul Food Cafe torna-se quatro

LAS VEGAS (KTNV) — Cantando o blues. Foi assim em julho no M&M Soul Food Café.

Agora, a música continua a mesma, mas o proprietário não tem interesse em um bis, dizendo que não tem comentários sobre o rebaixamento mais recente de seu restaurante.

Uma combinação de maiores deméritos, riscos iminentes à saúde e inspeções fracassadas levou o nome M & M Soul Food a fazer sua quarta aparição no Dirty Dining.

É a segunda vez para o local no Las Vegas Boulevard perto da Sahara Avenue.

Ele obteve uma nota C de 36 deméritos em uma inspeção de rotina em 22 de agosto.

Mas a diferença desta vez é que um funcionário fez uma reclamação na Delegacia de Saúde que julgou procedente.

O queixoso disse ao Distrito Sanitário que os trabalhadores da cozinha não usavam luvas e tocavam em frango cru, peixe-gato e costeletas de porco sem lavar as mãos.

A funcionária também reclamou de baratas, sem responsável, e disse que, quando o Distrito Sanitário mandava jogar no lixo comida estragada, os funcionários depois tiravam do lixo e colocavam de volta na geladeira.

Os inspetores não validaram essa parte da reclamação porque não viram isso acontecer.

Mas eles viram lavagem inadequada das mãos e baratas. E não havia gerente ou responsável quando eles chegaram, o que também acontecia quando passamos por aqui.

Os inspetores também encontraram verduras estragadas, um porta-luvas armazenado em cima de frango frito pronto para comer e utensílios de cozinha sujos em um depósito limpo.

Havia baratas vivas de várias gerações perto da entrada da área de armazenamento seco e os inspetores notaram uma violação repetida de lacunas na porta externa da cozinha, dando entrada aos insetos.

A água quente foi intencionalmente desligada na única pia da cozinha devido a um vazamento.

Frango frito armazenado em temperaturas inseguras em uma prateleira abaixo do frango cru teve que ser jogado fora, assim como vários recipientes de meio a meio que estavam em temperatura ambiente.

Os utensílios estavam em água parada e não havia solução desinfetante preparada. Todos os baldes de desinfetante estavam vazios, incluindo o da estação de preparação de frango cru.

A M&M foi obrigada a marcar uma reunião até 13 de agosto com um consultor de segurança alimentar e o Distrito Sanitário, mas não conseguiu.

O restaurante voltou à nota A de demérito zero em 27 de agosto.

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Mais ao sul da Strip, o restaurante Ocean One Bar & Grille nas lojas Miracle Mile no Planet Hollywood foi fechado em 23 de agosto devido a uma infestação de baratas de várias gerações.

O Distrito Sanitário recebeu duas reclamações separadas de clientes sobre baratas encontradas em alimentos em 20 de agosto.

Os inspetores também viram um saco de ovos e baratas mortas na estação de confeitaria, estação de servidores e área de lavagem de louças, além de ralos sujos, paredes e tábuas de corte.

Ocean One estava de volta a uma nota A de nove deméritos em 26 de agosto.

Nossa mensagem para comentário não foi retornada.

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E um pouco fora da Strip em Tropicana, mais baratas multigeracionais causaram o fechamento iminente de risco à saúde na área de lavagem de louças do hotel cassino Hooters em 21 de agosto. Também havia muitas moscas de fruta, moscas domésticas e paredes muito sujas.

Essa área no Hooters estava de volta a um demérito zero A em 23 de agosto.

Nossa mensagem para comentário não foi retornada.

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E houve mais um fechamento iminente de risco à saúde no Full House Filipino BBQ em Maryland Parkway perto de Silverado Ranch.

Foi fechado em 20 de agosto por falta de água quente.

Os inspetores também encontraram carne vencida há 12 dias e pudim vencido nove dias antes.

Isso, mais, mofo na máquina de gelo, mais mofo no bico do refrigerante e comida velha no picador.

Full House estava de volta a uma nota A de demérito zero no dia seguinte.

O chef Alex Irlandes disse que não sabia que deveria fechar automaticamente quando a água quente acabasse e que já haviam chamado um técnico quando o inspetor de saúde apareceu.