Pontuação cai no Mama's Cocina Latina

A pontuação de saúde no Mama's Cocina Latina, na Piedmont Road, em Atlanta, caiu de A para C devido à temperatura dos alimentos e marcação de data imprópria para descarte.

Vários alimentos frios em refrigeradores estavam acima de 41 graus e foram realocados ou descartados. Isso incluía pico de gallo, bife, feijão charro, feijão frito, guacamole e camarão cru.

Além disso, vários itens nos refrigeradores foram descobertos e expostos a contaminantes.

Frango e peixe preparados na hora no refrigerador alcance tinham as datas descartáveis ​​erradas de 17 de abril e 15 de maio.

Entre outras violações, a máquina de gelo tinha mofo preto dentro e a concha estava diretamente no gelo.

O desinfetante precisava ser mais forte em dois baldes de limpeza na cozinha. Várias caixas de papelão com itens de serviço individuais estavam no chão. Duas tábuas de corte tinham marcas excessivas de arranhões e crescimento de mofo nas ranhuras.

Mama's Cocina Latina, 1958 Piedmont Road, marcou 71/C, abaixo de 95/A. Não haverá vistoria de acompanhamento.

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