Os 2 melhores descascadores de legumes de 2023

Adicionamos notas de teste de longo prazo para os descascadores Kuhn Rikon e OXO Good Grips.

A vida é muito curta para lutar descascando batatas ou cenouras. Vale a pena o investimento mínimo para obter um ótimo descascador de legumes.

Depois de mais de uma década usando o Kuhn Rikon Original Swiss Peeler e o OXO Good Grips Pro Swivel Peeler, descobrimos que ambos lidam com uma variedade de vegetais e frutas muito melhor do que outros modelos. Recomendamos obter aquele que melhor se adapta ao seu estilo de peeling.

Preferido pelos profissionais, a lâmina extra afiada e o preço de banana deste descascador superleve valem a pena tolerar o invólucro de plástico barato e o menor acúmulo de ferrugem.

*No momento da publicação, o preço era de US$ 8.

Em nossos testes, o Kuhn Rikon Original Swiss Peeler se destacou em descascar quase todos os tipos de frutas ou vegetais com os quais experimentamos, incluindo berinjela e cenoura.

É universalmente amado entre os especialistas da indústria alimentícia com quem conversamos, que elogiaram sua nitidez e consistência. Eles também gostaram de sua durabilidade - alguns deles usavam o mesmo descascador Kuhn Rikon há anos, sem planos de substituí-lo tão cedo.

Escolha o descascador Kuhn Rikon se quiser uma amplitude de movimento mais ampla, pois geralmente permite girar a mão 180 graus em torno do que está descascando. Também faz um corte mais profundo do que a nossa escolha de OXO, por isso é melhor para vegetais de casca grossa.

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Este modelo giratório reto pesado e durável descasca com eficiência e aborda fendas difíceis de obter com seu prático olho de batata.

O descascador giratório OXO Good Grips Pro nos conquistou com sua qualidade de construção e alça de silicone confortável. Ele fez um trabalho excepcional ao descascar limões e parmesão sem entupir em nossos testes e permaneceu afiado após anos de uso. Além disso, sua lâmina é menos propensa a enferrujar do que a do descascador Kuhn Rikon.

Escolha este descascador OXO se quiser uma pegada mais ergonômica e se sentir confortável usando um descascador como faria com uma faca tradicional, na qual seu pulso apenas se move para frente ou para trás. Também é melhor do que o descascador Kuhn Rikon para tarefas delicadas, como descascar apenas a casca externa de um pedaço de frutas cítricas.

Preferido pelos profissionais, a lâmina extra afiada e o preço de banana deste descascador superleve valem a pena tolerar o invólucro de plástico barato e o menor acúmulo de ferrugem.

*No momento da publicação, o preço era de US$ 8.

Este modelo giratório reto pesado e durável descasca com eficiência e aborda fendas difíceis de obter com seu prático olho de batata.

Embora os descascadores de legumes possam ser uma das ferramentas de cozinha mais humildes, você encontrará centenas para escolher. Conversamos com profissionais de alimentação e restaurantes para apontar critérios básicos para um bom descascador:

Embora estivéssemos intrigados com vários descascadores com lâminas serrilhadas, nossos testadores acharam esses modelos mais limitados e úteis apenas para tarefas específicas, como remover a casca de limão sem o miolo. Se você planeja investir em apenas um descascador, é melhor optar por uma borda regular.

Para encontrar os melhores descascadores de vegetais para teste, analisamos as análises da America's Test Kitchen, Good Housekeeping e várias outras publicações, bem como o feedback do comprador sobre modelos altamente cotados na Amazon, para restringir nossas escolhas. Também recebemos recomendações de vários profissionais que entrevistamos.

Ao longo dos anos, testamos 11 descascadores de legumes, usando-os com berinjela, abóbora, raiz de aipo, cenoura, batata, limão e brócolis. Para garantir, colocamos uma fatia de parmesão para ver se cada descascador pode fazer lascas de queijo lisas.

Observamos o quão afiadas são as lâminas em cada modelo, quão bem elas removem a casca de cada item e se as lâminas ficam entupidas. Também tomamos nota de quaisquer problemas flagrantes de conforto e de como é fácil segurar os descascadores quando estão molhados.

Preferido pelos profissionais, a lâmina extra afiada e o preço de banana deste descascador superleve valem a pena tolerar o invólucro de plástico barato e o menor acúmulo de ferrugem.