Os 8 melhores processadores de alimentos de 2023

Nossos modelos de alto desempenho fornecem a potência, versatilidade e eficiência que todo cozinheiro deseja e precisa.

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Comida e vinho / Russell Kilgore

Os processadores de alimentos são uma das ferramentas mais versáteis no arsenal de qualquer cozinheiro doméstico. Do pesto ao homus e além, eles podem transformar tarefas árduas com facas em um trabalho de 30 segundos. Um bom processador de alimentos reduzirá o tempo de preparação, para que você gaste menos tempo fazendo seu molho de espinafre exclusivo e mais tempo aproveitando-o.

Cozinheiros profissionais também são fãs de processadores de alimentos. Juan Ocampo, chef executivo do Village Vine em Swarthmore, Pensilvânia, adora seu processador de alimentos em casa e no trabalho. Segundo ele, "bons processadores são versáteis e essenciais para qualquer cozinha que valha a pena cozinhar".

Para encontrar os melhores modelos do mercado, submetemos 19 processadores de alimentos a vários testes, medindo-os nos acessórios, facilidade de configuração, limpeza e funcionamento geral. Claro, algumas coisas podem ser feitas em um bom liquidificador ou liquidificador de imersão, mas onde esses dois ficam aquém, um processador de alimentos de qualidade compensa. Continue lendo para obter mais detalhes sobre quais processadores de alimentos fizeram o corte.

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Dois botões e acessórios práticos tornam este modelo fácil de usar.

Este processador de alimentos tem alguns acessórios que às vezes são difíceis de inserir.

Nossos testadores adoraram este modelo da Cuisinart, dando-lhe as melhores notas em todas as categorias. Gostamos especialmente de como esse processador de alimentos é simples; existem apenas dois botões - ligar/desligar e pulsar, então não há confusão com configurações confusas.

Ficamos entusiasmados com o desempenho deles quando chegou a hora de usar os acessórios. A lâmina padrão era afiada e dava à nossa cebola um dado uniforme e não triturado. O acessório ralado ralou o queijo cheddar de forma rápida e uniforme com pouca quantidade grudada no ralador. Há um pouco de curva de aprendizado quando se trata de ajustar os acessórios: notamos alguma frustração com a configuração, mas uma rápida olhada no manual ajudou no processo. Além do mais, as peças podem ser jogadas na máquina de lavar louça quando terminar.

Preço no momento da publicação: $ 250

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Este processador de alimentos tem muitos recursos extras e acessórios que o tornam fácil de usar e fácil de limpar.

Pode ser difícil fazer um pequeno lote bem-sucedido nesta tigela, e a montagem pode ser um desafio.

Por menos de US $ 200, ficamos mais do que satisfeitos com todos os recursos e acessórios extras do processador de alimentos profissional Ninja Plus, especialmente porque quase tudo pode ser lavado na máquina de lavar louça. Existem vários botões diferentes para encontrar a configuração perfeita para cada tarefa. Durante nossos testes, o processador de alimentos cortou uma cebola e cortou uma abobrinha uniformemente sem esmagá-los. Enquanto ralou bem dois tipos diferentes de queijo, nossos testadores notaram alguns restos de queijo embaixo da tampa.

A configuração e os acessórios não são necessariamente intuitivos e a lâmina fica mais para cima na tigela, o que pode ser frustrante. Um testador observou que este modelo não é adequado para receitas de lotes maiores.

No entanto, apesar disso, nossos testadores disseram que não apenas recomendariam este modelo a um amigo, mas também considerariam comprar um para eles devido ao grande valor e utilidade geral dos recursos. Ao todo, nossos testadores descreveram este processador de alimentos como um "slam dunk".

Preço no momento da publicação: $ 120

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Este modelo é fácil de montar e desmontar acessórios, e o design simples e o temporizador adicionado são toques agradáveis.

É mais caro do que muitos outros no mercado, especialmente considerando que há alguns problemas com a comida que fica presa na tampa.

O melhor deste robot de cozinha da Breville é a sua simplicidade de utilização. Um de nossos testadores notou que era extremamente fácil trocar os acessórios: "Todos eles se conectam à unidade sem travar, então você apenas puxa os acessórios necessários para conectar e desconectar."