As melhores ferramentas de cozinha e talheres de Ação de Graças para 2023

Atualizamos nossas escolhas para esta temporada de férias.

Esteja você mantendo o Dia de Ação de Graças simples ou preparando um banquete elaborado, provavelmente precisará de alguns suprimentos. Nossa equipe investiu várias centenas de horas de pesquisa e testes para escolher as seguintes opções. Alguns itens vêm de guias mais longos e completos; outros vêm de pesquisas que fizemos especificamente para esta coleção. O Dia de Ação de Graças pode ser bastante agitado, mas o equipamento certo pode torná-lo uma brisa.

Com sua borda superafiada, sua forma cônica e elegante e seu cabo confortável, esta faca tornará suas tarefas diárias de cortar e fatiar mais suaves e rápidas.

Toda cozinha deve ter uma faca de chef - é a peça mais versátil em qualquer conjunto de talheres e tornará a preparação de alimentos no Dia de Ação de Graças e em dias alternados mais rápida e fácil. O Mac MTH-80 tem sido a primeira escolha em nosso guia de facas de chef desde 2013, uma escolha respaldada por 120 horas de pesquisa, entrevistas com especialistas e chefs e testes que envolveram cortar mais de 30 quilos de produtos. O Mac é universalmente confortável e provou que pode permanecer afiado com o uso regular, mesmo em nossa movimentada cozinha de teste. Outras facas a serem consideradas para preparar uma refeição de Ação de Graças: uma faca para tarefas delicadas e uma faca serrilhada para fatiar pão, tubérculos e até carne.

—Lesley Stockton

Esta placa de plástico resistiu melhor a deformações, manchas e odores do que as outras placas de plástico que testamos. Os pés de borracha o mantêm estacionário e o sulco de suco faz um excelente trabalho coletando líquidos.

*No momento da publicação, o preço era de US$ 28.

Esta bela tábua de teca ecológica requer uma limpeza mais cuidadosa do que uma tábua de plástico, mas parecia melhor sob uma faca e era mais fácil de manter do que as outras tábuas de madeira que testamos.

*No momento da publicação, o preço era de US$ 100.

Para a montanha de trabalho preparatório que você enfrentará no Dia de Ação de Graças, você precisa de uma boa tábua de corte (ou várias). Depois de passar mais de 150 horas pesquisando e cortando quilos abundantes de produtos para o nosso guia de tábuas de corte, descobrimos que a tábua de corte e escultura OXO Good Grips de plástico oferece o melhor equilíbrio de recursos. É durável, não escorrega no balcão e é fácil de limpar.

Se você deseja uma tábua de corte de madeira pesada (que fica melhor e é mais fácil para suas facas), recomendamos a tábua de corte de grão de borda retangular Proteak TeakHaus com alça de mão. É grosso o suficiente para ficar no lugar e resistir à deformação, mas não é tão pesado que você não possa movê-lo facilmente. Também pode funcionar como uma tábua de servir para um queijo para barrar antes do jantar. Para esculpir o peru de Ação de Graças, confira a placa Proteak Teakhaus de 24 por 18 polegadas, uma versão maior de nossa escolha que possui um sulco de suco.

—Michael Sullivan

O favorito entre nossos testadores, este avental é confortável, macio (mas resistente), neutro em termos de gênero e ajustável para caber em uma ampla variedade de tamanhos.

Um avental de boa qualidade e bem ajustado permitirá que você cozinhe com mais conforto e confiança, além de receber seus convidados com uma aparência organizada. Testamos 15 aventais com uma multidão de funcionários da Wirecutter para nosso guia de aventais, e o Hedley & Bennett Crossback Apron foi o mais popular. O tecido é grosso, mas macio, e os bolsos são generosos. O melhor de tudo é que as alças cruzadas se ajustam para caber em uma ampla variedade de tipos de corpo e não puxam seu pescoço durante uma maratona de férias culinárias.

Se você está procurando algo diferente, recomendamos vários outros aventais em estilos diferentes, incluindo um avental de linho solto e respirável, um avental encerado leve e resistente à água e um lindo meio avental perfeito para hospedagem.

—Lesley Stockton

Com tecido felpudo de um lado e tecido waffle do outro, este pano de prato combina absorção, utilidade e atratividade.

*No momento da publicação, o preço era de US$ 22.

Embora a maioria das pessoas não pense duas vezes sobre os panos de prato, eles estão entre as ferramentas mais importantes da cozinha, úteis para tudo, desde secar pratos até tirar pratos quentes do forno. Especialmente quando você está preparando grandes refeições de férias, ajuda ter um bom suprimento. Depois de testar cerca de 25 opções para o nosso guia de toalhas de cozinha, recomendamos as toalhas de despensa para todos os fins da Williams Sonoma porque são grandes, com sede, duradouras e com preços razoáveis. Eles também têm um laço conveniente para pendurar e vêm em oito cores.