Como os sapos entraram nos alimentos vendidos no Japão e eles são perigosos?

27 de maio de 2023 (Mainichi Japão)

versão japonesa

TÓQUIO - Sapos foram encontrados recentemente em uma salada e macarrão vendidos em um supermercado e uma loja de udon no Japão. O Mainichi Shimbun entrevistou os envolvidos e especialistas para saber como os sapos foram parar na comida e se é perigoso comê-los por engano.

O primeiro incidente ocorreu em 11 de maio, quando um cliente que comprou uma salada na filial Ario Ueda da rede de supermercados Ito-Yokado em Ueda, na província de Nagano, informou que a salada estava contaminada com um sapo.

O fabricante da salada, Daily Hayashiya Co., com sede na cidade de Matsumoto, identificou em 16 de maio a criatura como uma perereca japonesa de 2 a 4 centímetros de comprimento.

O centro de saúde pública local está investigando os detalhes, mas o fabricante acredita que o sapo foi misturado com alface ou outros vegetais e não foi removido no processo de lavagem à máquina ou remoção visual de objetos estranhos. A empresa reforçou suas contramedidas, como aumentar de um para três o número de trabalhadores no processo de remoção de objetos estranhos.

Enquanto isso, na filial de Isahaya da rede de restaurantes udon Marugame Seimen na província de Nagasaki, um sapo foi encontrado em um produto para viagem que foi vendido em 21 de maio. O item pertence à nova linha "Marugame Shake Udon" da rede, que foi lançado em 16 de maio e apenas começou a ganhar popularidade.

A Marugame Udon Inc. realizou inspeções no local em todas as fábricas de seus fornecedores que lidam com vegetais crus, acreditando que a contaminação ocorreu em uma fábrica de processamento de vegetais. Apesar de fortalecer seu sistema de fiscalização, a empresa anunciou no dia 25 de maio que suspenderia por enquanto a venda de alguns produtos, inclusive os em questão. Anteriormente, havia decidido interromper as vendas até 25 de maio.

Por que as rãs foram encontradas sucessivamente na comida? De acordo com Taisei Nishi, um tratador do KawaZoo na cidade de Kawazu, na província de Shizuoka, que cria e exibe mais de 120 espécies de sapos, maio a junho é a época de reprodução dos sapos, quando o número de pequenos insetos dos quais eles se alimentam aumenta. É também a época mais ativa do ano.

As rãs também comem mariposas e outros insetos que se reúnem em volta dos postes de luz à noite. “Pode ser que eles tenham sido atraídos pelas luzes da janela de uma fábrica e de alguma forma acabaram dentro da instalação”, disse Nishi.

De acordo com um produtor de alface na região norte de Kanto, é mais provável que sapos e outros insetos entrem nas folhas de alface em busca de calor durante a noite, quando a temperatura externa cai.

Se uma pessoa tocar as membranas mucosas com as mãos que tocaram em uma perereca japonesa, ela é tóxica, causando irritações e erupções cutâneas. Então, há algum perigo se alguém comer um sapo sem estar ciente disso? Nishi respondeu: "Se você comer cru, pode ficar doente."

(original em japonês de Takeshi Terada, Digital News Group)