Processo e controle hoje

09/11/2022 Bühler AG

Os dados estão equipando as empresas com informações essenciais para enfrentar os desafios enfrentados pela classificação de frutas, vegetais e batatas.

Da mesma forma que frutas e vegetais podem nutrir o corpo com nutrientes para a saúde, os dados podem nutrir máquinas com saúde e alto desempenho. A Internet das Coisas trouxe consigo uma compreensão das várias maneiras pelas quais os dados podem ser usados ​​para aumentar a produtividade, identificar falhas e aumentar a receita. Hoje, os dados se tornaram uma linha de vida vital na produção de frutas, vegetais e batatas sustentáveis ​​e de alta qualidade. Com o Bühler Insights, as empresas têm acesso ao rastreamento de dados mais avançado em classificação óptica, eis o que isso significa para você.

Para entender o valor dos dados em classificadores ópticos, é importante entender o valor monetário do tempo de uma empresa. Por exemplo, se uma empresa está produzindo € 10.000 de produtos vegetais por hora e há uma falha que só é descoberta duas horas depois, a empresa potencialmente perdeu € 20.000 de receita. Isso é apenas uma pequena amostra do valor dos dados na classificação de frutas, vegetais e batatas, mas dá uma ideia do custo de não conectar e utilizar os dados. O mundo precisa se adaptar para sobreviver, e isso inclui o setor agrícola. Simplesmente, os dados nos fornecem estatísticas que mostram comportamentos, comportamentos humanos e comportamentos de máquinas. Quanto mais entendemos o comportamento, mais podemos otimizar, consertar os vazamentos, reagir rapidamente e criar um negócio mais enxuto e saudável.

Vamos mergulhar nos três problemas enfrentados pelo setor de frutas, vegetais e batatas e como os dados são os heróis de que precisamos.

Problema 1: Bloqueios

Muitas vezes, o processamento de frutas, vegetais ou batatas envolve produtos congelados. Um problema comum é quando um pedaço de produto ou gelo fica preso e causa um bloqueio. Isso se torna um problema maior quando o bloqueio obstrui a visão da câmera que está detectando o produto. Nesse cenário, um produto perfeitamente bom pode acabar no fluxo rejeitado, desperdiçando recursos e dinheiro.

A solução:

Os dados integrados nas máquinas Bühler SORTEX reconhecem bloqueios de forma fácil e instantânea, relatando-os no painel e acionando um alarme. Isso significa que o problema pode ser resolvido rapidamente com o mínimo de contaminação ou perda de material bom.

Problema 2: Variações na Qualidade do Produto

Duas batatas cultivadas de forma diferente podem ser nutritivas, mas nem sempre são iguais quando se trata de custos de processamento e qualidade. Os processadores de frutas e vegetais geralmente recebem suas matérias-primas de vários fornecedores. O problema? A qualidade de um fornecedor pode ser melhor que a de outro, apesar de ambos os agricultores receberem o mesmo. Isso pode passar despercebido sem a capacidade de medir e analisar o material desperdiçado.

A solução:

Os dados podem mostrar facilmente qual fornecedor tem uma porcentagem maior de rejeição. Aparecendo no painel, os dados mostrarão visualmente as áreas problemáticas, permitindo que os clientes identifiquem e atuem para reduzir custos e se tornarem mais enxutos. Isso pode significar negociar com o fornecedor um acordo melhor e, se ele pedir uma prova, sempre poderá ver os dados.

Problema 3: erro humano

Muitas vezes, as empresas processam mais de um tipo de produto, e a SORTEX é altamente qualificada em classificar diferentes produtos, o problema é quando os operadores se esquecem de alternar o modo de acordo com o produto.

A solução:

Os dados superam a confiabilidade humana. O Bühler Insights fornece uma linha do tempo do modo selecionado, tornando mais fácil rastrear o problema e resolvê-lo antes que muito produto bom seja desperdiçado.

Enquanto o mundo agrícola ainda está enraizado no chão, a digitalização da agricultura é cada vez mais vista como uma aliada para manter frutas, verduras e batatas de alta qualidade, limpas e produzidas de forma sustentável

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