Atualização da inspeção do restaurante: urina de roedores, milho mofado, frango cru

O Departamento de Inspeções e Apelações de Iowa é responsável pela inspeção de estabelecimentos alimentícios, como mercearias, restaurantes e lojas de conveniência, bem como fábricas de processamento de alimentos, hotéis e motéis. (Ilustração da foto por Clark Kauffman/Iowa Capital Dispatch)

Nas últimas quatro semanas, os inspetores de alimentos do estado e do condado citaram restaurantes e mercearias de Iowa por centenas de violações de segurança alimentar, incluindo alimentos contaminados com urina de roedores, milho mofado e frango que não foi totalmente cozido. Um estabelecimento onde foram encontradas baratas e 10 ratos mortos concordou em fechar voluntariamente em um esforço para realizar uma limpeza completa.

As descobertas estão entre as relatadas pelo Departamento de Inspeções e Apelações de Iowa, que lida com inspeções de estabelecimentos alimentícios em nível estadual. Listados abaixo estão algumas das descobertas mais sérias decorrentes de inspeções municipais, estaduais e municipais em restaurantes, lojas, escolas, hospitais e outras empresas de Iowa nas últimas seis semanas.

O departamento de inspeção estadual lembra ao público que seus relatórios são um "instantâneo" no tempo, e as violações são frequentemente corrigidas no local antes que o inspetor deixe o estabelecimento. Para obter uma lista mais completa de todas as inspeções, juntamente com detalhes adicionais sobre cada uma das inspeções listadas abaixo, visite o site do Departamento de Inspeções e Apelações de Iowa.

Family Dollar, 1251 University Ave., Des Moines - Durante uma visita em 14 de fevereiro, um inspetor estadual relatou que "vários alimentos em toda a instalação foram adulterados pelo que parecem ser roedores mordendo as embalagens e com o que parecem ser excrementos de roedores e evidências de urina de roedores sobre ou ao redor ou localizados na prateleira adjacente, ao produto." Os alimentos danificados por roedores incluíam pacotes de Zebra Cakes, amêndoas com cobertura de chocolate, nozes Planters, batatas fritas cheddar, batatas fritas quentes, embalagens múltiplas de batatas fritas, batatas fritas e amendoins salgados Munchies. Todos os produtos foram descartados.

Além disso, o inspetor relatou "o que parecia ser um roedor vivo" na área do armazém e apontou condições que poderiam contribuir para uma infestação de pragas. Isso incluía tetos danificados, pisos e paredes visivelmente sujos, vários pacotes danificados que expunham alimentos para humanos e animais de estimação e várias superfícies em todo o armazém e área de varejo que estavam "muito sujas com o que pareciam ser excrementos de roedores" e derramamento de alimentos.

Cinco roedores mortos foram avistados pelo inspetor, e baratas mortas foram observadas sob uma prateleira no corredor de lanches, no armário de manutenção e atrás da caixa registradora da frente. Durante a inspeção, um profissional de controle de pragas chegou à loja e encontrou 10 roedores mortos. Excrementos de roedores também foram observados na prateleira inferior dentro do refrigerador de leite e nos corredores de rações, biscoitos e salgadinhos.

A visita foi em resposta a uma reclamação de não doença alegando atividade de roedores. A reclamação foi verificada e a loja concordou em fechar voluntariamente. O gerente da loja também concordou com uma "limpeza total das instalações" que incluiria a eliminação de áreas que possam abrigar pragas e melhorias no saneamento geral das instalações para eliminar as condições que contribuem para a proliferação de pragas. A loja havia sido inspecionada pela última vez em 2018.

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China Inn, 1401 1st Ave. SE, Cedar Rapids - Durante uma visita em 18 de fevereiro, um inspetor acusou o restaurante de armazenar alimentos em sacolas plásticas comerciais que não eram de qualidade alimentar; para guardar molhos, sopas, manteiga e outros produtos alimentares em baldes destapados; para manter o frango tempura a 57 graus dentro de um refrigerador; por manter alimentos prontos para consumo dentro de sacolas plásticas sem marcações de data (uma infração reincidente); deixar de monitorar a temperatura interna dos alimentos; descongelar frango congelado em água parada; deixar de limpar o "acúmulo excessivo de restos de comida" no chão de um freezer; e deixar de postar o relatório de inspeção mais recente para os clientes revisarem.