Os 3 melhores liquidificadores de imersão de 2023

Adicionamos notas da equipe do Wirecutter sobre como todas as nossas escolhas resistiram ao uso doméstico regular.

Um liquidificador de imersão (também chamado de liquidificador manual ou liquidificador) não é tão poderoso quanto um liquidificador de bancada, mas pode ser mais conveniente. Você pode usar um liquidificador de imersão para fazer um purê de sopa diretamente na panela ou para fazer uma maionese rápida e fácil. E você pode jogá-lo em uma gaveta quando terminar. Misturamos galões de sopa, smoothies e molhos com mais de uma dúzia de liquidificadores de imersão desde 2013, e o Breville Control Grip sempre saiu por cima. Produz texturas mais suaves, é mais confortável de usar e vem com acessórios para bater e cortar que realmente funcionam.

A capacidade deste liquidificador de imersão de criar purês suaves, sua facilidade geral de uso e seus extras bem projetados fazem com que valha a pena o preço.

*No momento da publicação, o preço era de US$ 120.

O liquidificador de imersão Breville Control Grip processa até mesmo sopas fibrosas e pode misturar smoothies feitos com gelo e frutas congeladas em misturas espessas e geladas. Possui uma alça de borracha e um botão liga / desliga que você pressiona naturalmente enquanto segura, por isso é confortável de segurar mesmo por longos tempos de mistura. A varinha de mistura não respinga enquanto faz purê. Também apreciamos o frasco de mistura extra grande de 42 onças, que possui uma alça, medidas claramente marcadas e uma alça de borracha para mantê-lo firme no lugar durante a mistura. O Breville vem com um batedor e um acessório picador e, embora seja um dos liquidificadores mais caros do mercado, achamos que é muito menos provável que definhe em uma gaveta de lixo do que em outras ofertas inconvenientes.

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O Braun MQ505 purê melhor do que qualquer outro liquidificador de imersão acessível que testamos.

pode estar sem estoque

O Braun MultiQuick 5 Hand Blender MQ505 rivaliza com modelos mais caros em purê de sopa e smoothies completamente. Ele tem uma pegada macia, mas descobrimos que pressionar seu pequeno botão durante todo o tempo de mistura rapidamente se tornou cansativo. Além de uma jarra de mistura, o MQ505 vem com um batedor, mas não inclui um picador. Embora existam opções mais baratas, achamos que vale a pena pagar um pouco mais do que o preço mínimo para obter um modelo que não respinga. Os outros modelos de preço mais baixo em nossos testes foram mais difíceis de usar e nos espirraram com líquido quente, o que não foi divertido nem fácil de limpar. O Braun MQ505 também foi capaz de pulverizar gelo e frutas congeladas com facilidade em comparação com a concorrência.

Você pode alterar intuitivamente a velocidade deste liquidificador com uma mão, e ele tem os mesmos ótimos recursos de nossa escolha econômica, o MultiQuick 5.

Se você preferir usar um liquidificador de velocidade variável - que permite ajustar a velocidade simplesmente pressionando mais ou menos firmemente o botão de controle - o Braun MultiQuick 7 Hand Blender MQ7035 é uma ótima escolha. Ao contrário de outros liquidificadores, que exigem as duas mãos para alterar a velocidade, você pode usar o MultiQuick 7 com uma mão. Este liquidificador superou os modelos Braun mais caros em nossos testes e nos deu melhor controle sobre a mistura de sopas e smoothies. Seu design é semelhante ao Braun MultiQuick 5, nossa escolha econômica, com uma alça emborrachada fácil de segurar e uma tampa abobadada sobre a lâmina para evitar respingos.

A capacidade deste liquidificador de imersão de criar purês suaves, sua facilidade geral de uso e seus extras bem projetados fazem com que valha a pena o preço.

*No momento da publicação, o preço era de US$ 120.

O Braun MQ505 purê melhor do que qualquer outro liquidificador de imersão acessível que testamos.

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Você pode alterar intuitivamente a velocidade deste liquidificador com uma mão, e ele tem os mesmos ótimos recursos de nossa escolha econômica, o MultiQuick 5.

A vice-editora Christine Cyr Clisset, que escreveu nosso guia original para liquidificadores de imersão em 2013, passou centenas de horas para Wirecutter pesquisando, testando e escrevendo sobre utensílios de cozinha que giram, cortam e cortam. Isso inclui escrever nossos guias originais para processadores de alimentos e liquidificadores. Antes disso, ela foi editora de livros de culinária na Martha Stewart Living Omnimedia. O redator sênior Michael Sullivan, que contribuiu para nossa atualização de 2016, revisou tudo, desde taças de vinho a torradeiras para Wirecutter. Ele se formou no The International Culinary Center, onde também trabalhou como editor. Sharon Franke, que trabalhou em nossa atualização de 2018, testou e escreveu sobre equipamentos de cozinha no Good Housekeeping Institute por mais de 30 anos. Antes disso, ela passou sete anos empunhando uma faca e disputando panelas e frigideiras como chef profissional em restaurantes na cidade de Nova York. A redatora Anna Perling escreveu sobre equipamentos de cozinha para Wirecutter por mais de três anos, cobrindo ferramentas de multifogões a misturadores. Anteriormente, ela escreveu para as revistas de alimentação e estilo de vida Saveur e Kinfolk.