Estas 6 empresas do Condado de Beaufort obtiveram notas 'B' e 'C' nas inspeções de saúde de abril

Seis empresas de alimentos do Condado de Beaufort foram citadas com notas abaixo de "A" em inspeções de saúde de rotina em abril pelo Departamento de Saúde e Controle Ambiental de SC:

Albergotti Grill, 2225 Boundary St. em Beaufort, obteve 82% (B) em uma inspeção de rotina em 10 de abril. Entre os problemas observados: Todas as estações de lavagem das mãos sem toalhas de papel; produtos mofados em refrigeradores; acúmulo orgânico na máquina de gelo; problemas com temperaturas frias dos alimentos, falta de tâmaras em alimentos preparados e alimentos retidos após a marca da data; vazamento sob a máquina de gelo e porta do freezer incapaz de fechar corretamente; xarope de refrigerante e sujeira pegajosa no chão perto da máquina de gelo e sujeira no chão do refrigerador.

O restaurante foi reinspecionado no dia 17 de abril e obteve 100% (A).

Beaufort Wet Willie's, 2127 Boundary St. em Beaufort, obteve 82% (B) em uma inspeção de rotina em 12 de abril. Entre os problemas observados: funcionário do setor de alimentos espirrou na mão enluvada e continuou a trabalhar; funcionário da alimentação tocou no produto cru e depois nos utensílios e pães de hambúrguer prontos para comer sem lavar as mãos e trocar as luvas; uma pia para lavar as mãos bloqueada com ferramentas e suprimentos de limpeza; uma pia para lavar as mãos sem toalhas de papel; o funcionário da alimentação colocou um pacote de carne crua de hambúrguer na tábua de preparação do sanduíche enquanto preparava o molho de queijo e os pãezinhos de hambúrguer; falta de desinfetante à base de cloro na máquina de lavar louça; acúmulo de matéria orgânica rosa dentro da máquina de gelo; problemas com temperaturas frias de alimentos; recipientes de ingredientes secos sem rótulos de identificação; e acúmulo de espuma de sabão, calcário, migalhas de alimentos e matéria orgânica na máquina de lavar louça.

O restaurante foi reinspecionado no dia 21 de abril e obteve 100% (A).

Blue Laguna Mexican Grill and Cantina, 841 William Hilton Parkway Suite L em Hilton Head, obteve 78% (B) em uma inspeção de rotina em 27 de abril. e ostras sem casca armazenadas em água parada; falta de desinfetante à base de cloro na máquina de lavar louça e acúmulo de espuma de sabão e calcário; acúmulo orgânico dentro da cuba da máquina de gelo e nos bicos de soda; comida sem marcas de data; falta de alertas ao consumidor sobre alimentos crus no cardápio; escova de dentes, pasta de dente e enxaguante bucal guardados com pratos limpos; unidade de refrigeração perto da linha de cozimento em más condições; e buracos nas paredes da máquina de gelo.

O restaurante foi reinspecionado no dia 3 de maio e obteve 100% (A).

La Mexicana, 21 Simmonsville Road Suite A em Bluffton, obteve 72% (C) em uma inspeção de rotina em 13 de abril. Entre os problemas observados: Pia de mão na área do mercado de carnes bloqueada com mangueira conectada à torneira; proteínas animais cruas congeladas não embaladas armazenadas juntas de maneira a promover a contaminação cruzada em freezers; facas de corte sujas no balcão de preparação de sanduíches; serra de carne impura, fatiador de carne, tábua de corte de açougueiro, bandejas de carne e máquina de processamento de tortilla; grande acúmulo de matéria orgânica dentro da máquina de gelo; problemas com temperaturas frias de alimentos; falta de sistema de marcação de data de alimentos e alimentos a granel reembalados e alimentos caseiros oferecidos para venda no varejo sem rótulos; tilápia descongelada em água parada; as portas da garagem nos fundos do depósito de alimentos estão abertas; baratas vivas na cozinha perto da estação de lavagem das mãos; grande quantidade de massa de masa feita na hora armazenada de forma inadequada, descoberta na sala dos fundos e exposta aos elementos; barrigas de porco penduradas para secar na frente de um ventilador empoeirado em uma moldura de madeira engordurada não tratada; facas guardadas de forma inadequada e pás sem cabo em recipientes para alimentos secos; um 2x4 não tratado usado como superfície de contato com alimentos; tampa do freezer em mau estado; recipientes de especiarias impuros e recipientes de armazenamento de alimentos; buracos nas paredes e ladrilhos do teto caídos na sala de preparação de carne; falta de telhas do teto na cozinha e salas de armazenamento de alimentos; pisos sujos e uma quantidade excessiva de ferramentas e itens não relacionados armazenados na sala de processamento de tortilla.

O restaurante foi reinspecionado no dia 18 de abril e obteve 96% (A).

New Sake Grill and Sushi, 1017 Fording Island Road Suite F104 em Bluffton, obteve 79% (B) em uma inspeção de rotina em 12 de abril. Entre os problemas observados: Vários manipuladores de alimentos saíram e voltaram a preparar alimentos sem lavar as mãos; escolar oferecido em cardápio rotulado como atum branco; mesa de preparo não higienizada após o uso; espátula lavada, mas não higienizada antes da reutilização com diferentes proteínas animais; várias tábuas de corte com acúmulo pesado de acúmulo orgânico preto e riscos profundos; utensílios e coador de alimentos armazenados com resíduos de alimentos; problemas com temperaturas de alimentos quentes e frios; falta de orientação ao consumidor sobre sushi cru no cardápio; vários frascos de spray químico sem rótulo; alvejante e detergente armazenados em cima de cebolas; Vaselina aberta armazenada acima da linha direta; grande rachadura no refrigerador da porta de vidro deslizante e outros problemas com o refrigerador; tábua de corte em uso com grande rachadura no centro.