O Piccadilly em Manhattan cria um show

A torta de frutos do mar chega à mesa com um pufe alto de massa folhada sobre a tigela de servir. Quando o recheio da massa cede a uma colher, a primeira dentada do recheio cremoso de peixe, camarão, vieiras e legumes é pura comida reconfortante. É uma em três tortas no The Piccadilly em Manhattan e está disponível apenas às sextas-feiras. Empadas de frango e costela estão no cardápio todos os dias. Foto de Pat Eby

A torta de frutos do mar chega à mesa com um pufe alto de massa folhada sobre a tigela de servir. Quando o recheio da massa cede a uma colher, a primeira dentada do recheio cremoso de peixe, camarão, vieiras e legumes é pura comida reconfortante. É uma em três tortas no The Piccadilly em Manhattan e está disponível apenas às sextas-feiras. Empadas de frango e costela estão no cardápio todos os dias. Foto de Pat Eby

A torta de frutos do mar chega à mesa com um pufe alto de massa folhada sobre a tigela de servir. Quando o recheio da massa cede a uma colher, a primeira dentada do recheio cremoso de peixe, camarão, vieiras e legumes é pura comida reconfortante. É uma em três tortas no The Piccadilly em Manhattan e está disponível apenas às sextas-feiras. Empadas de frango e costela estão no cardápio todos os dias. Foto de Pat Eby

Q •Do Piccadilly em Manhattan - a torta de frutos do mar!— Lisa Brinkmann, Lindenwood Park

R • O Piccadilly em Manhattan serve tortas seis dias por semana, de terça a sábado, no almoço ou no jantar, mas a torta de frutos do mar só está disponível às sextas-feiras. A torta de frutos do mar é especial, mas as tortas do dia, tanto na versão de frango quanto na de costela, estão no topo da lista de favoritos dos clientes neste restaurante familiar escondido no bairro de Ellendale, na esquina da Piccadilly e avenidas de Manhattan.

Rendimento: 4 porções

A torta chega à mesa com um pufe alto de massa folhada sobre a tigela de servir, uma visão escultural de se ver. Quando essa cobertura cede a uma colher, a primeira mordida de recheio cremoso e massa folhada fala de puro conforto, e não é o único prato que a vovó fazia que está no cardápio do Piccadilly.

"Em nenhuma ordem específica, nossos cinco produtos mais vendidos são o prato de bolo de carne, nosso frango frito, o sanduíche de peixe e nossas tortas. O quinto lugar gira entre nosso cheeseburger, as costelas e, ultimamente, nossas asas de frango e propostas de frango realmente aumentaram, " diz a proprietária Molly Cooper.

Cooper é a quarta geração da família Collida a possuir e operar o restaurante de 120 anos. "Sabemos que o prédio foi construído em 1901. Sempre foi um espaço comercial no andar principal e uma residência no segundo andar, mas há alguns anos em que precisamos preencher as lacunas. Temos 100% de certeza de que a família Collida possuímos em 1934 porque temos a licença para bebidas daquele ano", diz ela.

Os pais de Cooper, Maggie e Nick Collida, destruíram e reconstruíram completamente o restaurante quando assumiram sua propriedade em 2001. “A única coisa visível do prédio original é um poste, no bar, onde ficaria um banquinho. até as vigas e vigas do piso", diz ela. Em 2007, após seis anos de muito trabalho, reabriram o restaurante do bairro, conhecido pelo ambiente acolhedor e comida caseira caseira.

Mais tarde, um pátio externo coberto e aberto ampliou os assentos. Foi uma benção durante a pandemia. No ano passado, o Piccadilly adicionou um terraço lateral cercado com seis mesas adicionais para acomodar os clientes, antigos e novos.

"Você nunca sabe o que está por vir", diz Cooper. "Este mundo mudou, e a razão de ainda estarmos aqui se deve a duas coisas. delicioso. Em segundo lugar, não estaríamos no mercado hoje se não tivéssemos clientes incrivelmente leais."

Embora a comida caseira governe o restaurante, de vez em quando Cooper, que adora cozinhar, prepara um jantar harmonizado com vinho ou cerveja, ou um evento noturno especial com menu próprio, como o Lundi Gras. "Era um tema de Mardi Gras e, como era na segunda-feira, chamávamos de Lundi Gras. "Fizemos combinações de coquetéis ao estilo de Nova Orleans, um aperitivo de cheesecake de lagosta, feijão vermelho e arroz e pudim de pão de banana. Foram alguns tipos diferentes de coisas, ligeiramente elevadas, mas acessíveis", diz ela.