13 itens domésticos para usar em vez de utensílios de cozinha

Você realmente precisa de uma ferramenta para isso?

Cameron Beall

Como sulistas, é da nossa natureza passar muito tempo na cozinha, seja cozinhando para nossas próprias famílias ou assando uma torta para um vizinho amigo. Como cozinheiro e padeiro ávido, tenho uma queda por muitos dos meus utensílios de cozinha - minha faca de chef favorita, o processador de alimentos e a batedeira KitchenAid que duram 20 anos e meu forno holandês Le Creuset. Mas quando se trata de coisas como rolos e cortadores de biscoito, eles nunca chegaram à minha cozinha.

É fácil consumir o precioso espaço da cozinha com utensílios de cozinha pouco usados ​​ou desnecessários. Portanto, em vez de comprar mais uma ferramenta para vasculhar no fundo de seus armários e ser retirada uma vez por ano, temos alguns truques e dicas engenhosos aprovados pela vovó que usam itens domésticos existentes para economizar espaço em sua cozinha e mudar de lugar. seu bolso.

"Nunca vi minha avó usar um cortador de biscoito! Ela geralmente pegava potes de geléia ou um copo pequeno", diz o editor sênior de mídia social Brennan Long. Não há necessidade de ter uma gaveta cheia de biscoitos circulares e cortadores de biscoito quando algo que já está em sua cozinha serve. Basta vasculhar seu armário de vidro para encontrar um recipiente com o diâmetro de sua preferência. Para formas menores, use um copo de shot e, para obter melhores resultados, use um copo de bordas finas. "Minha bisavó usava uma velha lata de suco de laranja (não uma jarra), e eu ainda uso a mesma hoje", diz Kimberly Holland, editora sênior de alimentos digitais.

Pronto para cobrir o bolo ou biscoito perfeito, mas não tem nenhum saco de confeitar? Não se preocupe: corte um quadrado de papel manteiga e enrole-o em um cone para criar o seu próprio. Bônus, se você tiver uma ponta de metal, solte-a no fundo do cone. Nenhum papel de muffin também? Crie seus próprios forros cortando quadrados de 5 x 5 polegadas de papel manteiga e pressione-os na forma de muffin usando um copo pequeno. Para obter melhores resultados, use spray de cozinha ou manteiga na panela antes de adicionar os papéis para que fiquem no lugar.

Cameron Beall

Se você estiver com pouco espaço no balcão, em vez de um suporte para livros de receitas, experimente este truque para economizar espaço e evite que seus livros de receitas ou revistas Southern Living fiquem cobertos de comida. A editora assistente de alimentos, Alana Al-Hatlani, diz para pendurá-los em um cabide de calças na maçaneta do armário. "Um chef me ensinou esse truque e é legal porque a receita também está bem na sua cara o tempo todo enquanto você cozinha", diz Al-Hatlani. "Mas realmente não funciona com livros de receitas superpesados", ela adverte.

Evite mexer no filme plástico que inevitavelmente fica mutilado e use uma touca de banho. "Minha avó usava toucas de banho para cobrir as tigelas. Ela a usava principalmente para preparar a massa", diz a editora sênior de notícias Megan Overdeep. Portanto, em sua próxima estadia no hotel, pegue a touca de banho gratuita para assar seu próximo pão.

Cameron Beall

De massa de biscoito e crosta de torta a massa de pizza, uma garrafa de vinho (vazia ou cheia) pode funcionar como um rolo de macarrão. Meus favoritos para a tarefa são garrafas finas e de gargalo longo, como minha garrafa de vinho branco Dr. Loosen Riesling acima. "Sou eternamente culpado por usar uma garrafa de vinho para abrir massa de pizza", diz Long. Mas suas capacidades não param na rolagem. Sou conhecido por usar uma boa garrafa de vinho em vez de um amaciante de carne também. Porém, um aviso: você precisa ter alguma precisão com isso para não quebrar a garrafa contra a bancada.

Renuncie ao seu escorredor gigante por esta ferramenta multifuncional. O conjunto de habilidades de um filtro de malha fina vai além de apenas drenar a água do macarrão. Em vez de comprar uma peneira de farinha volumosa que você só quebra uma vez na lua azul ou simplesmente abrir mão da etapa quando necessária em uma receita, use sua peneira de malha para criar farinha fina e obter os melhores resultados de cozimento. Também é ótimo para peneirar açúcar em pó sobre sobremesas prontas. E se você estiver preparando um coquetel que exija coar, em vez de tentar o ato raramente bem-sucedido de não deixar nada cair da coqueteleira, despeje-o no mesmo coador para obter uma bebida sem detritos.