Um chef de Illinois foi eleito o melhor chef "emergente" dos EUA

Se você está procurando um dos próximos grandes chefs do mundo, precisa procurar bem aqui na Terra de Lincoln. Um chef de Illinois acaba de ganhar uma das maiores honras que um chef pode ganhar em uma categoria totalmente nova. Aqui estão os detalhes...

A NBC Chicago compartilhou os vencedores do James Beard Awards de 2023, ganhar um James Beard Award por ser um chef seria igual a ganhar um Grammy se você for um músico, ou um prêmio MVP se você for um atleta. Este ano, houve uma nova categoria de prêmio para reconhecer futuros chefs promissores e o vencedor desse prêmio está aqui em Illinois, um chef chamado Damarr Brown. De acordo com a NBC Chicago...

"Damarr Brown, da Virtue, foi coroado o vencedor. "É realmente emocionante", disse Brown sobre a vitória. "Sabe, muitas pessoas, meus amigos perderam... Pessoas sobre as quais li e admirei por anos , então estou muito animado por estar em uma sala." Brown é o chef de cozinha do Virtue in Hyde Park, o mesmo restaurante de inspiração sulista onde o chef Erick Williams ganhou o prestigioso James Beard Award em 2022."

O que é Virtude? Fica no bairro de Chicago chamado Hyde Park, no lado sul da cidade, nunca estive lá, mas se você procurar no site deles, parece que o Virtue é especializado em culinária sofisticada do sul. O cardápio do Virtue tem coisas como Camarão e Lagosta, Frango com Limão, Peixe-Gato e Pargo, para mais informações sobre o Virtue clique aqui!

Parabéns ao Damarr! Chicago é uma ótima cidade gastronômica, e espero que ver algo assim o inspire a experimentar um novo restaurante na próxima vez que for para Windy City, em vez de apenas comer no Navy Pier novamente pela 100ª vez...