inspeções de restaurantes

O Conselho de Saúde Ambiental da Coweta inspeciona todos os restaurantes, escolas e empresas da Coweta que servem comida várias vezes ao ano.

As inspeções de alimentos podem ser realizadas durante qualquer horário de funcionamento ou sempre que os alimentos estiverem sendo preparados no estabelecimento permitido. As inspeções são feitas em horários variados para garantir que as regras e regulamentos do serviço de alimentação estejam sendo seguidos. Alguns estabelecimentos têm horário após as 17 horas. Portanto, as vistorias serão realizadas quando os fatores de risco puderem ser observados para o cumprimento. Os inspetores usam redes de cabelo durante as verificações para proteger os alimentos, o que também é um requisito para quem trabalha em alimentos abertos.

Usando uma lista de verificação de 41 categorias, um especialista em saúde ambiental verifica a conformidade no manuseio seguro de alimentos, descarte adequado de lixo e outras áreas.

Alley's Barbecue Mobile, 3 Pine Ridge Drive, Newnan - foi inspecionado em 23 de fevereiro e recebeu uma pontuação de100-A.

Bojangles, 2800 Highway 34 E., Newnan - foi inspecionado em 16 de fevereiro e recebeu uma pontuação de90-A . Comentários do inspetor: As pias para lavar as mãos na cozinha ao lado da área da louça e ao lado da estação de fabricação de biscoitos não chegavam a 100 F. Nova violação. Frasco de spray químico observado e lenços umedecidos armazenados ao lado de itens de uso único. Observou-se pó de limpeza para fritadeira armazenado acima de caixas de óleo. O responsável moveu os itens para o local correto. Corrigido no local. Nova violação. Panelas de metal observadas empilhadas a úmido. Nova violação. Observou-se a bebida dos funcionários armazenada ao lado de recipientes individuais. Observado chaves de funcionários guardadas em caixa com saquinhos de molho. O responsável descartou a bebida e moveu as chaves para o local apropriado. Corrigido no local. Nova violação.

Canongate em Whiteoak Clubhouse, 141 Clubview Drive, Newnan - foi inspecionado em 15 de fevereiro e recebeu uma pontuação de93-A . Comentários do inspetor: Observou-se lenços umedecidos armazenados acima dos talheres enrolados. Observou-se lenços umedecidos armazenados acima de itens de uso único. O responsável moveu os produtos químicos para o local apropriado. Corrigido no local. Repetir violação. Observei jaquetas e bebidas dos funcionários armazenadas em vários locais, inclusive em cima de caixas de itens descartáveis ​​e com recipientes para armazenamento de alimentos. O responsável moveu os itens para os locais apropriados. Corrigido no local. Nova violação.

bagre transportador, 40 Deer Creek Trail, Moreland - foi inspecionado em 23 de fevereiro e recebeu uma pontuação de100-A.

Churrasqueira Chipotle Mexicana, 1200 Bullsboro Drive, Suite B, Newnan - foi inspecionado em 16 de fevereiro e recebeu uma pontuação de99-A . Comentários do inspetor: Observaram-se as alças das conchas colocadas em coentro e sal no balcão de preparação em frente à área da churrasqueira. As alças devem estar acima do conteúdo. Nova violação. Foram observadas tampas de metal para viagem armazenadas com a área de alimentos voltada para cima na área de serviço de alimentação frontal e na área de comida para viagem. As tampas devem ser armazenadas invertidas para proteger a área de alimentos de possíveis contaminações. Nova violação.

China Express, 50 Bullsboro Drive, Suite H44, Newnan - foi inspecionado em 22 de fevereiro e recebeu uma pontuação de86-B . Comentários do inspetor: Camarão cozido armazenado ao lado de frango cru no refrigerador, camarão movido durante a inspeção. Frango cru observado armazenado ao lado de frango cozido no refrigerador. Frango cozido movido durante a inspeção. Corrigido no local. Nova violação. Observou uma tigela de metal com resíduo de frango cru armazenado sobre carne crua no refrigerador de preparação. Tigela removida durante a inspeção. Tigelas e pinças de metal observadas usadas para porcionar carne e frango crus, tigelas e pinças separadas devem ser usadas para evitar possível contaminação cruzada. Corrigido no local. Nova violação. Alimentos observados esfriando no fundo do refrigerador de preparação e no refrigerador walk-in coberto com filme plástico. Invólucro plástico removido durante a inspeção. Observou rolinhos de ovos cozidos na bancada a 70 F e moveu-se para o refrigerador de alcance durante a inspeção para continuar o resfriamento. Discutiu o procedimento de resfriamento adequado com o responsável. Corrigido no local. Nova violação. Junta rasgada observada no refrigerador walk-in. Nova violação. Observei os copos pessoais dos funcionários no balcão da área principal da cozinha. Nova violação.