Dayquil na área de preparação, insetos em garrafas de álcool: inspeções de restaurantes do Condado de Lancaster: 14 de janeiro

O Departamento de Agricultura da Pensilvânia, 866-366-3723, usa um processo de relatório de inspeção baseado em risco para restaurantes e outros manipuladores de alimentos.

Boa mesa, 2 W. Grant St., 7 de janeiro. Pass. Sem violações.

Família Keystone de GusRestaurante em Ephrata, 3687 Rothsville Road, Ephrata, denúncia, 7 de janeiro. Pass. Sem violações.

La Borimex, 1623 E. Division Highway, Ephrata, 7 de janeiro. Pass. A unidade de alimentação possui um funcionário que possui o certificado Certified Food Manager; no entanto, o certificado expirou e não é mais válido. A parede do banheiro feminino está danificada e precisa de reparos. O recipiente de WD40 foi armazenado acima da mesa de preparação na área de preparação/lavagem de louça. Uma garrafa de Dayquil na mesa de preparação de alimentos na cozinha.

Torrefadores de café do Condado de Lancaster, 2 W. Grant St., 7 de janeiro. Pass. Sem violações.

Comida do Oriente Médio de Saife, 2 N. Grant St., 7 de janeiro. Pass. Sem violações.

Fazendas Stoltzfus , 2 W. Grant St., 7 de janeiro. Pass. Sem violações.

Antonio's Pizza, 2846 Main St., Morgantown, 6 de janeiro. Reprovado. A pessoa responsável não possui conhecimento adequado sobre segurança alimentar nesta instalação de alimentos, conforme evidenciado por esta inspeção não conforme. Ovos de casca crua armazenados acima das sobremesas no refrigerador. Fatias pré-embaladas de bolos e tortas não são rotuladas adequadamente com o nome do produto, declaração de ingrediente e declaração de distribuição. Fatias pré-embaladas de bolos e tortas não são rotuladas para indicar claramente quaisquer ingredientes alergênicos "Big 8" e/ou a declaração de advertência de alergênico. O banheiro feminino não possui recipiente de lixo coberto para absorventes higiênicos. Tempo em vez de temperatura sendo usado na instalação de alimentos para controlar alimentos potencialmente perigosos prontos para consumo (pizzas) sem procedimentos escritos ou documentação para verificar o descarte de alimentos. Um resíduo viscoso na placa defletora da máquina de fazer gelo. Resíduos de alimentos velhos e endurecidos na lâmina do abridor de latas. Acúmulo excessivo de resíduo preto dentro dos bicos de soda. Um funcionário do setor de alimentação tocava um sanduíche – uma comida pronta para consumo – com as mãos nuas. Uma substância branca e mofada na parte inferior das prateleiras do refrigerador. Poeira estática sob o exaustor em um canto. Nenhum sinal ou cartaz afixado na pia de lavagem das mãos na área de preparação de alimentos para lembrar os funcionários de alimentos de lavar as mãos.

Pizza do Papai Noel, 655 N. Market St., Elizabethtown, 6 de janeiro. Pass. Sem violações.

Irmãos Pizza, 256 S. Market St., Elizabethtown, 6 de janeiro. Pass. As seguintes áreas do refeitório estão extremamente sujas, empoeiradas e com necessidade de limpeza: exterior e laterais da fritadeira e equipamentos grill da linha de cozimento; filtros de coifa da linha cook e fornos de pizza; prateleiras de prateleiras sobre a área de preparação da instalação de alimentos; tectos e paredes em toda a instalação alimentar; pisos em toda a área de preparação dos fundos; paredes atrás da área de lavagem de louças; e interior e exterior de todos os equipamentos de refrigeração e congelação.

Chipotle Mexican Grill 3864, 2232 Lincoln Highway East, Suite 140, 6 de janeiro. Pass. Colher de gelo armazenada diretamente em cima da máquina de gelo, não em uma superfície limpa e higienizada.

Country Meadows Restaurant LLC , 81 Hershey Road, Elizabethtown, 6 de janeiro. Sem violações.

CVS nº 2158, 32 W. Lemon St., 6 de janeiro. Reprovado. Remova o lixo da área do estacionamento e faça a manutenção.

Denver Fire Co., 425 Locust St., Denver, 6 de janeiro. Pass. Sem violações.

Family Dollar Store nº 311181, 420 Franklin St., 6 de janeiro. Reprovado. Remova o lixo do estacionamento e ao redor do prédio e faça a manutenção.

Substitutos de Jersey Mike, 2232 Lincoln Highway East, 6 de janeiro. Sem violações.

Macarrão Shack, 1032 Lititz Pike, Lititz, 6 de janeiro. Um funcionário do setor de alimentação estava tocando os rolinhos de verão – uma comida pronta para consumo – com as próprias mãos. Recipientes de lixo usados ​​dentro da instalação de alimentos extremamente sujos, sujos, pegajosos e atraindo insetos. O piso em toda a instalação sob, atrás e entre a junção da parede do piso deve estar extremamente sujo e precisando de limpeza. Cobertura de metal do lado de fora da porta do refrigerador walk-in danificada e se afastando da parede.