As 9 melhores batedeiras para se tornar profissional na cozinha

Você acha que Betty Crocker se esgotou desnecessariamente e sujou as mãos enquanto preparava suas massas de bolo fofas e massas de biscoitos amanteigados? Não, ela absolutamente não (e não apenas porque ela era uma invenção da imaginação da Big Advertising). Betty era uma batedeira por completo. E você também deveria estar.

Veja bem, o segredo para alcançar a grandeza do melhor item na venda de bolos do ensino médio não é adotar um vício em tranquilizante aprovado por uma dona de casa dos anos 1950, nem é o ingrediente secreto de sua Nana (amor). O segredo é, e sempre foi, ter uma batedeira.

Mesmo com sua utilidade óbvia, as batedeiras ainda estão faltando em muitas cozinhas em toda a América (incluindo, até recentemente, a minha). Por razões desconhecidas, eles ainda não entraram na lista da equipe A de utensílios de cozinha. Em vez disso, eles são submetidos à vida como o time B do time B: listados em muitos sites de registros de casamento, mas não comprados independentemente se tia Martha não pagar por um.

Minha sincera esperança é que alguém em sua vida lhe dê uma batedeira - mesmo que essa pessoa seja você mesmo. Claro, eles podem ficar caros, mas saiba que vale a pena o investimento. As batedeiras são boas para mais do que apenas assar doces: elas amassam uma massa de pão média e podem até ser usadas para fazer macarrão e linguiça fresca se você tiver os acessórios certos. Se nada mais, uma grande batedeira é o sous chef que você sempre sonhou em ter.

Embora não seja incomum que uma batedeira custe entre US $ 200 e US $ 600 (ou até mais de US $ 800), pesquisamos de alto a baixo por misturadores de qualidade - incluindo, sim, muitas opções da KitchenAid - que se encaixam em todos os tipos de orçamentos. . Deixe o cozimento começar!

Ela é linda, ela é graciosa, ela é a Batedeira KitchenAid Blossom Stand Mixer e ela pertence a todas as 'cozinhas dignas de gramas'. Com uma base verde-tomilho e uma tigela de cobre martelado, esta batedeira é absolutamente deslumbrante. É também um dos mixers de última geração mais poderosos desta lista.

Se você não quer gastar uma parte significativa do dinheiro do aluguel em um utensílio de cozinha... bem, você provavelmente é uma pessoa muito razoável. Mesmo que sua conta bancária não esteja pronta para encher o America's Test Kitchen, isso não significa que os deuses dos eletrodomésticos o deixaram para trás. Hamilton Beach faz um misturador de 4 litros altamente eficiente por um preço acessível; é super cotado e milagrosamente chega a menos de 60 dólares.

A KitchenAid é uma das marcas mais confiáveis ​​no jogo de batedeiras e não oferece escassez de modelos dignos de bancada de cozinha. Como morador de apartamento, meu favorito é o Artisan Mini Stand Mixer. Graças à sua capacidade menor de 3,5 litros e design elegante, ele se aninha confortavelmente em balcões de cozinha com pouco espaço. Não é uma opção ruim do ícone da batedeira.

Preço médio, resultados de primeira linha

Esta batedeira Aucma acessível é um pau para toda obra. Com seis velocidades e acessórios extras, ele pode bater cremes e molhos, amassar massa de pizza pesada e bater misturas para crepes e massas de biscoito. Envie seus convites para jantar agora.

Claro, esta provavelmente não é a sua batedeira "até que a morte nos separe" (registros de casamento). Mas por menos de $ 30, ele pode fazer o trabalho nesse ínterim.

Então você embarcou no Trem Sourdough no meio da pandemia e nunca mais desceu. Se você é um padeiro caseiro, esta é a batedeira que você precisa. Sim, é uma peça de investimento (sua capacidade é maior do que o mencionado Artisan Mini Stand Mixer), mas como é do GOAT de batedeiras - KitchenAid - o ponto é que este misturador deve ser o misturador que está balançando com você enquanto você prepare uma dúzia de padeiros de ... bem, tanto faz. Com uma tigela de aço inoxidável de 5 litros, pode amassar massa suficiente para quatro pães inteiros em um único lote.

Se, ao contrário da minha avó italiana, você não tem um "Cara da Salsicha" em sua vizinhança que mói carne e enfia no conforto de sua cozinha questionavelmente higiênica, então você está perdendo as coisas boas, meu amigo. Você pode consertar isso assumindo o título você mesmo. A batedeira de 6 litros da VIVOHOME, perfeita para moer carne para salsichas (ou vegetais, se essa for a sua velocidade).